НАШИТЕ ЛОЗЯ

По своите почвени и климатични условия районът около Рабишката могила се доближава до тези на френската област Шампан. По тази причина тук се поизвежда най-доброто в България естествено пенливо вино по класическа техлоногия. Виното се съхранява и бавно съзрява в дълбокото подземие на пещерата. Постоянната температура от 12°С, тъмнината и подходящата влажност на въздуха в недрата на „Галерия на Прилепите“ създават условия за естествено шампанизиране. Традиционната бутилкова технология и тригодишното отлежаване превръщат гроздовия сок в изтънчено пенливо вино с неповторим вкус.

Винопроизводството в Орешец има дългогодишна традиция. Районът е известен със своите минерални почви, които придават на вината характерен минерален вкус. Лозята са разположени на слънчеви склонове, които осигуряват равномерно узряване на гроздето. Вината от Орешец са свежи и изискани, с добре изразена киселинност и плодови нотки, подходящи за различни поводи.

Чернодъб е район с плодородни почви и умерен климат, идеален за винопроизводство. Лозята тук се поддържат с голяма грижа и внимание, което води до производство на вина с наситени аромати и дълбоки вкусове. Вината от Чернодъб се отличават с баланс и изтънченост, предлагайки на ценителите удоволствие във всяка чаша.

Раяновци се гордее със своите традиции в лозарството и винопроизводството. Варовиковите почви в района придават на вината уникален тероарен характер, а климатичните условия позволяват бавно и равномерно узряване на гроздето. Вината от Раяновци са дълбоки и комплексни, отличаващи се със своя богат вкус и дълготраен послевкус.